Silvestermenü 2019
Reservierung: 0221-341398

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Gruß aus der Küche

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Cocktail von Langustenschwänzen und Cantalupi Melonenkugeln

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Ravioli gefüllt mit Cime di Rape und Pecorino Käse
in Butter und Salbei

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Weißer Heilbutt auf rote Beete Ragout undBasilikumkruste

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Grünes Apfelsorbet mit Clavados

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Irisches Black Angus Rinderfilet in Rotweinreduktion
von altem Rotwein mit Prinzessböhnchen und getrüffeltem Püree

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Maronen Espresso Parfait auf Nougat Spiegel
​und Amarena Kirschen


105,00 € pro Person

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